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人体健康新型武器--“寡糖”

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人体健康新型武器--“寡糖”

发布日期:2016-10-17 作者:天帝仁集团 点击:

        寡糖及寡糖的衍生物作为人和动物的生理活性物质,广泛应用在疾病诊断与防治、营养与保健、畜牧养殖及植物生长调节等方面,功能性寡糖的开发在国际上已经发展成为一个应用于医药、食品、饲料、农业等领域的重要产业。 
寡糖的作用有: 
1、  调整肠道细菌生态 
    作为双歧杆菌生长繁殖的养料,抑制有害细菌的生长,增加营养的吸收,并减少肠道有害毒素的产出,延缓老化,维持免疫机能,减少肠道生长恶性肿瘤的危险。和乳酸菌及膳食纤维一样,是整肠、体内环保、促进正常排便的好帮手。 
2、  降血脂 
     能与胆酸及胆盐结合而将之排除到体外,防止再吸收,并促进胆固醇在肝脏中进行氧化作用产生胆酸,降低血液中胆固醇浓度。 
3、作为低热量食品及添加剂 
      寡糖的甜度为蔗糖的20-70%,口感与蔗糖差不多,但不会像蔗糖一样会被口腔中的细菌利用,产生酸性物质侵蚀牙齿,因此不会造成蛀牙。寡糖每克只产生0~2.5大卡的热量,不会对血糖值及胰岛素的分泌产生影响,可以做成低热量食品给糖尿病病人使用。 
4、增加矿物质的吸收 
      与膳食纤维相反,寡糖可促进矿物质的吸收。因为寡糖经肠道发酵后可以促成利于矿物质吸收的肠道环境,尤其是钙镁等矿物质。